Resep Makanan Enak Menggunakan Kaldu & Tepung Maizena

February 08, 2021

Ciri - Ciri Tepung Maizena dan Tepung Jagung

Tepung jagung dan tepung maizena adalah pati padat yang sudah diolah dan di giling hingga halus. Banyak orang mengira tepung jagung dan tepung maizena mirip, padahal berbeda sedikit antara warna, bentuk, dan kegunaan. Tepung jagung memiliki tekstur yang sedikit kasar dibanding jenis tepung lainnya, warnanya pun tidak putih tetapi cenderung kuning. Sedangkan tepung maizena terbuat dari pati dalam jagung. Kemudian diproses hingga berbentuk putih bersih sangat halus dan tidak ada warna kekuningan.

Tepung jagung harus dipadukan dengan bahan baku lain, seperti tepung terigu. Agar adonannya tidak pecah pecah dan lebih lentur. Sementara tepung maizena berfungsi sebagai pengental makanan. Kebanyakan dipakai pada masakan khas China. Antara lain seperti saus koloke, kuah kwetiau siram, dan masih banyak lagi. Kalau untuk gorengan tidak disarankan menggunakan tepung maizena saja. Sebaiknya dicampur tepung terigu dan tepung beras supanya gorengan lebih renyah. Tepung maizena sering dicampurkan pada adonan kue mulai dari rolade daging sampai roll cake. Tujuannya untuk melembutkan kue agar bisa digulung.

Pada umumnya tepung ini memiliki perbedaan warna, bentuk, dan kegunaan, bahkan jika dilihat dari kasat mata keduanya memiliki perbedaa. Untuk lebih jelas mengenal tepung maizena ini, berikut diantaranya :

Tepung maizena mempunyai ciri-ciri, seperti:

Berwarna putih
Memiliki tekstur yang halus
Terbuat dari jagung yang digiling kemudian menjadi tepung setelah itu diambil sari Patinya dan diproses melalui perendaman dan fermentasi. Saripati itulah yang dinamakan dengan tepung maizena
Dijual dalam bentuk kemasan kardus ataupun eceran dengan timbangan yang dikemas dalam plastik
Cocok dipakai untuk campuran adonan cake, cookies, gorengan, pengental sup, saos dan lainnya

Tepung jagung mempunyai ciri-ciri, seperti:

Dengan warna yang kuning
Teksturnya yang kasar
Terbuat dari jagung putih kering yang cara membuatnya digiling atau ditumbuk sampai menjadi tepung dengan butiran seperti pasir
Tepung polenta dijual dalam kemasan yang berukuran 250 gram sampai 1 kilo
Terdapat dua macam tepung polenta yakni tepung polenta kuning dan tepung polenta putih tetapi yang sering di kolah ialah tepung polenta kuning
Polenta merupakan sebutan untuk hidangan dengan jenis bubur jagung yang berasal dari Italia Utara
Tepung polenta sangat cocok untuk bubur, puding, campuran schotel, biskuit, cake dan camilan lainnya. Sosis goreng dibalut dengan tepung yang tenar dengan nama corn dogs juga dibalut dengan adonan tepung polenta. Tepung polenta biasanya juga digunakan sebagai bahan baku tortilla.

Posted by: egafoodidn at 10:44 AM | Comments (31) | Add Comment
Post contains 383 words, total size 4 kb.

1 Whether you're struggling with one class or multiple, I'm here to help. I'm Thomas More, the pay someone to take my online class for me you can trust.

Posted by: Thomas at June 21, 2023 08:53 AM (qKEkm)

2 The visuals you included really enhanced my understanding of the topic. Job that is great!

Here is my blog - 2-CMC

Posted by: Mariano at November 16, 2023 08:06 AM (36Era)

Your lawyer won't be influenced by private sentiments yet will zero in on a definitive objective of getting a fair and just result. This objective direction is critical for guaranteeing that maryland sole custody the conditions of your separation are sensible and to your greatest advantage.

Posted by: hugodevin1 at December 02, 2024 02:06 PM (cvSXB)

4 Thanks for sharing. Protect your rights and future. call now for a confidential consultation.

Posted by: criminal lawyer alexandria va at December 09, 2024 04:57 AM (8xwSx)

5 U have to make a call to enjoy your night -https://www.arzookanak.in https://www.arzookanak.in
https://www.arzookanak.in

Posted by: Vsgsg at January 25, 2025 03:28 PM (2V5V3)

6 Just think and place a call with hot - https://www.arzookanak.in https://www.soniamittal.in https://www.zuhookanak.in

Posted by: Tseses at January 25, 2025 03:35 PM (2V5V3)

7 Due to the different procedural rules at each level, lawyers may have trouble navigating the Virginia court system. A lawyer may initially handle a case in district court, sexual solicitation of a minor only to have it appealed to circuit court or the Virginia Court of Appeals, where the case may require a completely different approach.

Posted by: hugodevin1 at March 05, 2025 10:36 AM (drhyN)

8 The contract dispute resolution process typically involves a series of steps to resolve disagreements between parties. These steps may include: (1) negotiation, where parties engage in direct discussions to resolve the dispute; (2) mediation, where a neutral third-party facilitates negotiations; (3) arbitration, where a neutral third-party renders a binding decision; (4) litigation, where parties pursue a court decision.
contract dispute resolution process

Posted by: aahanas at March 08, 2025 09:28 AM (Fmxds)

9 cryptocurrency mining machine

Posted by: ktujhyt at March 23, 2025 05:48 AM (2UjsG)

10 read more

Posted by: read more at March 23, 2025 06:29 AM (2UjsG)

11 read more

Posted by: read more at March 23, 2025 06:31 AM (2UjsG)

12 website

Posted by: website at March 23, 2025 06:33 AM (2UjsG)

13 totositeku

Posted by: totositeku at March 23, 2025 06:37 AM (2UjsG)

14 good information